Dönerin yeni adı „ekmek arası et - Drehspieß im Fladenbrot”
Karar sonrası Thuringia eyaletindeki 65 bin nüfuslu şehirde döner satan lokantalar adlarını Almanca et lokantası anlamına gelen 'Drehspiess' kelimesiyle değiştirdi. Menülerde yer alan döner kelimesi yerine de Almanca "ekmek arası et" anlamına gelen "Drehspiess im Fladenbrot" ibaresi yer aldı.

Yetkililer Almanya Gıda Kuralları'na (Deutsche Lebensmittelbuch) göre 1997 yılında bazı kararlar alındığını ve buna göre bir lokantanın dönerci olarak kabul edilebilmesi için sattığı etin içinde yüzde 60 oranında koyun ya da sığır eti olması gerektiğini belirtti. Bu yönetmeliğe göre dönere eklenebilecek maddeler ise sadece tuz, yumurta, baharat, yağ, soğan, süt ve yoğurt.

Ancak yetkililer günümüzde kullanılan fabrika üretimi dönerlerin içeriğinde kimyasal ve tatlandırıcıların oldukça yüksek olduğunu ve bu tarz etlerin ülkede belirlenen kalite standartlarına uymadığını ifade etti.
Weimar'da adını ve menülerindeki isimleri değiştirmek zorunda kalan lokantalardaysa müşterilerin sipariş verirken yine 'döner' kelimesini kullandıkları belirtiliyor.

Almanya'da her gün ortalama 600 ton döner eti satılıyor. Ülkedeki döner kebap sektörünün yıllık cirosunun 3,5 milyar euro civarında olduğu belirtiliyor. Üreticiler, fabrikasyon dönerlerin lezzetini ve gramajını koruyabilmesi için etlerin içerisinde yağ, baharat, soğan, soya, su ve fosfat tarzı katkı maddeleri kullanıyor.

Almanya'da gıda ürünlerine ve özellikle etlere koruyucu madde olarak eklenen fosfat yasaklanmak istenmiş ancak konuyla ilgili yasa tasarısı Alman gıda maddeleri lobisinin baskıları sonucu mecliste kabul edilmemişti.

Zararlı fosfat maddesi gıda maddeleri paketlemelerinde E338 -E341, E343 ve E450 - E452 isimleriyle yer alıyor. Özellikle salam, sosis, sucuk, balık konserveleri ve unlu ürünleri paketlerinde kullanılan fosfat miktarları hakkında tüketicilere bilgi verilmiyor. Bundan başka, uzun zamandır E işaretli katkı maddelerin kanserojen maddeler ihtiva ettiği iddia ediliyor.